IDにmisoとかsioとかsuが出たら神やがな
それまでは (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝするがな

前ｽﾚ
IDに調味料が出るまで(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝするｽﾚ part34
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1324913776/

つまみはあぶったいかでいい♪ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

生醤油

（*＾o＾*）キッコーマンしぼりたて生しょうゆ卓上ボトルを買いました

|⊂ニニニニ⊃;,､
|　　　　　　　　ヽ
|-=･=- д -=･=-）　
|　　　　ー 　　　ﾉ 　

(´･ω･｀)傳右衛門

安くても、1.8㍑入りは買わない。一人暮らしには多すぎる

水樹奈々と結婚したい

(´・ω・`)

どんなに卑しい乞食でも、自分の命は惜しゅうございます。
どうかお助け下さいませ。

フンドーキンのゆず胡椒を買ってきたよ！∠´×｀）ﾕｽﾞﾊﾆｬｰﾝ

　 ∧＿∧ でろｯ!
　∩｀iWi´∩
　ヽ　|m| .ノ
　 ｜.￣｜
　　Ｕ⌒Ｕ

リレー小説スレを見つければ必ずやってきて、世界観無視した見当はずれなレスをして物語を台無しにする貴方
馬鹿の１つ覚えみたいに勃起だのペニスだのしか書かない貴方
ここは貴方たちを歓迎します
さあ思う存分リレー小説をお楽しみください

しずちゃんも五輪に落選した。

おそらく女子バレーボールも五輪に落選すると思われる。

これが俗にいう「猫の怨念」である。

(；´ー｀) ？

ヒロシ「ニャオ────────ッ！」

男子ホッケーの五輪予選敗退も猫(ひろし)の仕業なのは言うまでも無い。

諸悪の根源 猫ひろし

スロット覚えたてで、初めてコインをカウンターに
流そうとしたとき、場所がわからずパチンコのシマに
きてしまった。で、パチンコのカウンターにコインを
流してしまった・・・
その後、店員がピンセットみたいなもので1枚づつコインを
カウンターから取り除いていたが、
「おまえわざとか？」とかイヤミを言われた。
オレはぜんぜん悪くないのに、イヤミを言われてアタッマきた。

>>35が悪い。

125

太るから好きでも食べれない。
だからマヨネーズを叩く

01　開成 　　 　　　　　　（東京都）　　233名　　 　 　　　　
02　海城　　　　　　　　　（東京都）　　165名　　 　　 　　　　　　　　　　
03　浅野　　　　　　　　　（神奈川）　　148名　　 　 　　　　　
04　東京学芸大付属 　（東京都）　　136名 　 　　　
05　麻布　　　　　　　　　（東京都）　　135名　 　　　　 　　　
06　聖光学院　　　　　　（神奈川）　　130名　 　　　　 　　
07　県立千葉　　　　　　（千葉都）　　117名　 　　　　　　　
08　渋谷教育幕張　　　（千葉県）　　108名　
09　豊島岡女子学園　 （東京都）　　104名
10　栄光学園　　　　　　（神奈川）　　100名 　 　　　
11　日比谷　　　　　　　 （東京都）　　　96名　 　　　
11　東海　　　　　　　　 （愛知県）　　　96名　 　　 　
13　駒場東邦　　　　　 （東京都）　　　94名　　 　　 　
14　私立城北　　　　　 （東京都）　　　93名　 　　　 　
14　桐蔭学園　　　　　 （神奈川）　　　93名　　 　　　
16　桐朋　　　　　　　　 （東京都）　　　88名　　 　　 　
17　西　　　　　　　　　　 （東京都）　 　87名　　 　　　 　
18　女子学院　　　　　　（東京都）　　 83名　　 　　 　　　
19　桜蔭　　　　　 　 　 （東京都）　　　78名　　 　 　　　　
20　県立浦和　　　 　 （埼玉県）　　　 77名　

01　開成 　　 　　　　　　（東京都）　　233名　　 　 　　　　
02　海城　　　　　　　　　（東京都）　　165名　　 　　 　　　　　　　　　　
03　浅野　　　　　　　　　（神奈川）　　148名　　 　 　　　　　
04　東京学芸大付属 　（東京都）　　136名 　 　　　
05　麻布　　　　　　　　　（東京都）　　135名　 　　　　 　　　
06　聖光学院　　　　　　（神奈川）　　130名　 　　　　 　　
07　県立千葉　　　　　　（千葉都）　　117名　 　　　　　　　
08　渋谷教育幕張　　　（千葉県）　　108名　
09　豊島岡女子学園　 （東京都）　　104名
10　栄光学園　　　　　　（神奈川）　　100名 　 　　　
11　日比谷　　　　　　　 （東京都）　　　96名　 　　　
11　東海　　　　　　　　 （愛知県）　　　96名　 　　 　
13　駒場東邦　　　　　 （東京都）　　　94名　　 　　 　
14　私立城北　　　　　 （東京都）　　　93名　 　　　 　
14　桐蔭学園　　　　　 （神奈川）　　　93名　　 　　　
16　桐朋　　　　　　　　 （東京都）　　　88名　　 　　 　
17　西　　　　　　　　　　 （東京都）　 　87名　　 　　　 　
18　女子学院　　　　　　（東京都）　　 83名　　 　　 　　　
19　桜蔭　　　　　 　 　 （東京都）　　78名　　 　 　　　　
20　県立浦和　　　 　 （埼玉県）　　 77名　

01　開成 　　 　　　　　　（東京都）　　233名　　 　 　　　　
02　海城　　　　　　　　　（東京都）　　165名　　 　　 　　　　　　　　　　
03　浅野　　　　　　　　　（神奈川）　　148名　　 　 　　　　　
04　東京学芸大付属 　（東京都）　　136名 　 　　　
05　麻布　　　　　　　　　（東京都）　　135名　 　　　　 　　　
06　聖光学院　　　　　　（神奈川）　　130名　 　　　　 　　
07　県立千葉　　　　　　（千葉都）　　117名　 　　　　　　　
08　渋谷教育幕張　　　（千葉県）　　108名　
09　豊島岡女子学園　 （東京都）　　104名
10　栄光学園　　　　　　（神奈川）　　100名 　 　　　
11　日比谷　　　　　　　 （東京都）　　　96名　 　　　
11　東海　　　　　　　　 （愛知県）　　　96名　 　　 　
13　駒場東邦　　　　　 （東京都）　　　94名　　 　　 　
14　私立城北　　　　　 （東京都）　　　93名　 　　　 　
14　桐蔭学園　　　　　 （神奈川）　　　93名　　 　　　
16　桐朋　　　　　　　　 （東京都）　　　88名　　 　　 　
17　西　　　　　　　　　　 （東京都）　 　87名　　 　　　 　
18　女子学院　　　　　　（東京都）　　 83名　　 　　 　　　
19　桜蔭　　　　　 　　　 （東京都）　 　78名　　 　 　　　　
20　県立浦和　　　　 　 （埼玉県）　　 77名　

>>8
たしかにあの匂いは思わず引いてしまう…
自分にとってはこれが嫌いになった最大の要因だからな
完全消臭は無理でもせめて食品用の合成香料をうまく調合して使って
別の匂い付けてごまかすとかいうことは出来ないかなぁ？

業務用向けの食用香料を一般家庭にも売ってくれる業者あるんなら
克服のために一度試してみたいんだけど…？

でもどんな香料をどう合成すればいいのやら…

マヨラーを叩く人は常識ハズレにマヨネーズつける奇人たちを見てウンザリしてしまった人たち

決してマヨネーズが嫌いなわけではない(´・ω・`)

ケチャップのコスパの悪さは異常　ν速民ならマヨネーズだよな
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1292738932/l50

マヨネーズをたたく人はツンデレ

目指してる 未来が違うｗｗｗｗｗｗｗｗ　ｂｙシャープ
http://twitter.com/ricedai/status/27414645216120833

マヨネーズは好きだけど、から揚げにかけるキチガイは嫌い。

さいきん関東でも絶賛ＣＭ中のヒガシマルの粉末つゆの素についてマターリと語ってくだしあ。

>>55
教えて

>>55
教えて

>>55
教えて

>>55
教えて

>>55
教えて

>>55
教えて

>>55
教えて

>>55
教えて

>>55
教えて

ナンプラー！

DHAがいいね

醤油より塩分高いのかな？
成分表のsodium1170mgの意味が解らん。
大匙一杯の塩分含有量を教えて。

１１７０ｍｇ　÷　ナトリウムの分子量　×　食塩の分子量

計算したら129gだった。

え？

>>663
醤油より確かにしょっぱい
http://gen-en.net/sio-kansan.html
これで計算すると、大体0.39gってことか。
その数字大さじ一杯なの？

天秤印のレッドラベル750mlを常用してる者ですが、グレードの高いゴールドラベルとの違いは何でしょうか？
旨味、風味等の違いはどのようなものでしょう？
売場には並んでレッド350円、ゴールド470円で売られてます
加熱、非加熱ともに結構多用してます

sodiumは日本で良くある表記のNaの事ですね。
それに58.5/23≒２．５４を掛けたら食塩の量。
1170×２．５４＝2,971.8ｍｇ（ウチの天秤印のナンプラーも１５ｇ当たり１１７０ｍｇと書いてありました）
なので塩分にすると約２．９７ｇですね

重量％濃度にすると２．９７÷１５×１００≒１９．８％になります。

濃口醤油が１６～１７％、薄口醤油が１８～１９％なので、ナンプラーの方が醤油より少し塩分濃度は高いようですね

>>669少し訂正。
近年では醤油も少し塩分が減らされてて濃い口で１４．５％、薄口で１６％くらいになってるようです。
２０％程あるナンプラーと比べると結構差がありますね。
塩分過剰摂取に気を付けて美味しくナンプラーを頂いて行きましょうｗ

児童ポルノよりエロ漫画のバナー広告規制しろ！
http://c.2ch.net/test/-/cm/1279363779/i

タバスコや一味じゃ物足りない！　もっともっと辛いものが食いたい！
そんな辛いモノ好きな人のための専用スレです。
雑談・情報交換など、自由に語りましょう。

【注意】
このスレで紹介されている調味料やそれを使った料理などを
自分以外の人に食べさせたり、味見させたりする時は注意して下さい。
何も知らない人にいきなり食べさせるのは厳禁。ほんのちょっとでもダメ。絶対。

【警告】
このスレで紹介されている物の一部には
冗談抜きで『本当に危険』なものもあります(ザ・ソース、16MSなど)
それらの物は説明書き等をよく読んだ上で厳重に管理し、使用する時は慎重に取り扱って下さい。

■前スレ
【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 8辛目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1256823094/

■激辛系の調味料　過去スレ
01：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092166727/
02：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1116647939/
03：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1138265698/
04：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1136130731/
05：http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1194730786/
06：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1213954715/
07：http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1236600002/

■スレまとめWiki
激辛系調味料@wiki - トップページ
http://www40.atwiki.jp/toohot/

市販のラー油を激辛調味料にしたくなった。

プラ板でじょうごを作り、ジョロキアパウダー少々投入…
のつもりがドバっと出てしまい、パウダーが瓶の口から
あふれる事態にorz

とりあえずじょうごに残った分は回収、パウダーをこぼした
場所は掃除機で念入りに吸引。

ラー油は底をトントンしたりしてすり切りに収まったところで
キャップを閉め、よく混ざるまでシェイク。ひとまず完成。

そういえば油と水って乳化剤ないと混じらないんだっけ･･･

スープや餃子のラー油が付いた部分だけむせるほど辛く、
それ以外はさっぱりという残念な調味料になってしまいました。。。

昔のサドンはピーマン臭かったけど今のはサラサラで辛くないと聞いているけど。
臭いはどうなったんだろうか？
ウルデスも臭いと思うんだが。
ぺヤング激辛は、まぁ普通かな、悪くないと思った。
でもなんか臭いがねぇ。

SBラー油のビンが激辛ソースにうってつけ

洗剤と超音波歯ブラシでしっかり洗ったあと、好みのソースを入れて使う
適所に1滴ずつかけれるのが実に便利

ちなみに俺はハバネロ7mm厚 or ジョロキア5mm厚ぐらいをビンに入れ、
好みのウスターソース注いで攪拌して使ってる

このキャップ作った人、マジ天才だと思う

ポテチにチリペッパーかけたらうまいかな？

ポテトが辛くてなぜおいしい

Pain100%が好きだったけど
このところみつからない･･･

余計な味や匂いがついてなくて
カプサイシンの旨みが直にくるようなホットソースだと
どういうのがお勧めでしょう？

>>174
カプサイシンの旨味・・・だと・・・？

>>174
純カプサイシンをどうぞ

ジョロキアパウダーを1/3量ぐらい好みのソースに投入、あと攪拌熟成でおｋ

カプサイシンに旨味なんてあったんだｗ

　　　　　　　ローカルルール
ここは醤油好きな人間が醤油について語るためにあるスレです。

この醤油好きな人が語るべきスレで醤油嫌いな人間が
その趣向をさも当然のように押し付けるような書き込みをする事は、
醤油が調味料として良いか悪いか以前にマナー違反。

料理に醤油をかけたり、醤油をつけたりする人は味覚障害だとか
醤油は素材の味を殺すなどの書き込みは当スレではなく
醤油は味症が使う調味料
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/
に書き込むように。

・注意事項 　
必要以上の馴れ合いは慎しんでください
暴言や第3者を不快にさせるような発言はやめましょう
醤油嫌いの偏執的嗜好を正当化するようなコジツケ論の展開は控えましょう。
人間的モラルやルール・ネットマナーに反した発言はやめましょう 。
悪質な書き込みによりレスが削除されても文句を言う資格はありません。

注意！
煽り・荒らしは放置で。ただしゴキブリ嫌醤油厨は対象外。

前スレ
醤油　その７
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1187130983

地元にいた頃はずっと、あしぎぬかけ醤油を使っていた
ところが少し離れた場所に越してしまって、冷奴に合う醤油が見つかってなくて困ってます。
全国区あるいは関西圏で冷奴に合うと感じる醤油があればお教えて下さい

ホシサンのあまくち醤油が至高。醤油としてでなく、調味料として使ってる。母ちゃんから空輸してもらう価値あり！

今日農協でキッコーマンのしょうゆジュレを見た

ポン酢ジュレ出た時にこれはダシ醤油の方がいいんじゃないかと思った

やっと出して来たか,醤油がドバッと出ないので塩分控え目のご時世に向いてるんじゃないかな

ドンキホーテでマルキンの丸大豆しょうゆ198円だから買ってきました

茨城ｗ

ヒゲタの「玄蕃蔵」予約始まったね

>>572
そんな限定品があったなんて初めて知った
試しに１本だけ注文してみたよ

パンにかける醤油を使ったかたいますか？

落ちていたから、立てた。


過去スレ
　味の素　１１ふり目【化学調味料】
　http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1247507225/l50

味の素のクックドウの
回鍋肉のＣＭ、クチャクチャ食べる音が下品で気持ち悪い。

MIKAMIのインターネット　　　でググれ


このブログ痛すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｸｿﾜﾗﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

コーラに味の素入れると甘みとコクが増して旨いぞ。

明太子おにぎりを食べて、コーラで流した時の味にそっくり。

ドクぺか

一面広告で自然のイメージの刷り込みを図る

引き続きアンケートの協力お願いします。

猫ひろしはオリンピックのカンボジア代表を辞退すべき?【アンケート】
http://www.youtube.com/watch?v=fY2j8XrssvY

クロー●病は潰れた

後は、「黒○ 由○」を潰すだけ

しゃぶしゃぶにこれをつけたら絶対に美味い!!　

福岡県民ですが、MKレストランの梅塩が最高！
ただ、店頭売りはしてないので、店でしか味わえず。

家庭でやる時は、ごまだれにニンニクと豆板醤かラー油。

>>67
私はジンたれ

豚しゃぶだったらわさびドレッシング！もやしどっさり入れて。豚ばらがさっぱり食べれる！

http://live.nicovideo.jp/watch/lv35101080

いやあ！この放送聴きながらしゃぶしゃぶサイコー！

どんなタレにも劣らない、この刺激的な宮川ボイス！ステキ！

い

しゃぶしゃぶってシンプルな鍋なだけあって大概のモノは合うよね

最近良くやるのは味噌（自分は米と麦の合わせ味噌）を鍋の湯で適当に溶いたやつ。
あとは途中で味に変化をつけるために唐辛子、オイスターソースとかを加えたりする。。

最強なのはごまだれ～☆だと思った今日の朝

キムチ鍋の素につける家族がキムチ鍋無理だから

バカじゃね

ゴマたっぷり

和食の味付けに欠かせないみりんについて心ゆくまで語りましょう。

みりんと言えば、三河みりん

白扇酒造の、本みりんはおいしいよ

>>219
みりんの原材料はもち米、麹、焼酎。
糖添加しているものは純正じゃないね。

test

みりんって美味しいですね
昨夜ちょっと小腹が空いたり寒かったりで何か暖まる食べ物はないかと探してたら何もなくて
ふと食料庫の片隅でなかなか減らずに忘れ去られたみりんの容器が目に留まり
試しに恐る恐る飲んでみたらアルコールがカｧー！とくるし甘くて美味しいじゃないですか
14度とかちょっときついのでかるく水割りにしてごくごく飲んでしまいました
おかげでホッカホカになってぐっすり眠れました
減らないみりんの活用法みっけ

キッチンドリンカー乙

マイナーメーカーのコメと麹だけで作ったのはもっと美味いぜ？
試してみなよ。

あ、焼酎も入ってるかw

同じく料理用に使ってるなかなか減らない白ワインがあって
これだけ飲んでみるといまいち美味しくないし物足りない
そこでみりんとブレンドしてみたらこれがまたいけるんだなぁ

http://blog-imgs-10.fc2.com/e/n/g/enginist/easy_rider.jpg

はげとく。
今まで三河みりんを使っていて、少しでも家計に優しくと思い、みりん風の中でも評判の良い味の母を使ってみた。
が、何か違う…。
三河みりんで作った煮物は、家族が煮汁まで完飲できるサラッとした余さなのに対して
味の母は結構甘ったるいというか、良く言えばやたらコクがある。
煮汁少なめの照り煮なんかには良いかも知れないけど、やっぱり三河の方が使い勝手が良いな。